Zu Tisch

Info, Essen + Trinken • 01.10.2025 • 18:25 - 19:00

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Fotoquelle: © SRF/Berlin Producers Media/Caroline Payne

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Seeohr-Burger auf der Kanalinsel Guernsey: Die Meeresschnecken haben längst in der traditionellen Küche Einzug gehalten, lassen aber auch neue Kreationen zu.

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Zu Tisch
Guernsey – Die Kanalinseln
Seeohrenburger – am Strand frisch zubereitet

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Originaltitel

Zu Tisch ...

Produktionsland

D, F

Produktionsdatum

2025

Info, Essen + Trinken

Auf der Kanalinsel Guernsey treffen britische und französische Küchentraditionen aufeinander. Das Klima der Insel profitiert vom Golfstrom, die Menschen setzten auf Selbstversorgung. Familie Sholl sammelt an der Küste Seeohren, Ormers, und kocht aus den frischen Schnecken Seeohrenburger am Strand.